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사람들은 말한다. “영남에 맛있는 요리가 있어?” 때론 이런 말도 덧붙인다. “거긴 한국에서 제일 먹을 게 없는 도시들이야.” 과연 그럴까? 호남에서 4년, 서울에서 18년, 나머지 시간을 영남에서 살고 있는 필자로선 이런 이야기를 들을 때면 뭔가 말하고 싶은 열망에 몸이 들썩거린다. <역사와 스토리가 있는 영남 음식>은 그런 이유에서 발원한 졸고다. [편

[뭘 먹고 자랐길래_PART2] 역동적인 퍼포먼스와 글로벌 시장을 공략하는 해외 활동. 누군가는 이걸 4세대 아이돌의 특징이라고 말한다. 그렇다면 식단과 건강관리는 어떨까? 한때 아이돌의 식단은 고통의 상징이었지만, 지금은 다르다. 관리가 필요할 땐 체계적으로 먹고, 힐링이 필요할 땐 맛있게 먹는다. 지쳤다면 쉬고, 달릴 땐 거침없다. 건강한 습관을 꾸준히

알란 파슨스 프로젝트의 노래 중 '암모니아 애비뉴'(Ammonia Avenue)라는 좋은 노래가 있다. 40년 전 발표된 이 노래는 지금도 자주 불리고 자주 들린다. 암모니아 애비뉴가 무엇을 의미하는지에 대한 해석은 어렵다. 어떤 이는 지린내 나는 길이라고 직역하여 번역하였다. 하지만 앞뒤 가사를 보면 암모니아 애비뉴는 지린내 나는 길을 의미하지는 않는다.

━ 박상현의 ‘찰나의 맛’ 한국음식에서 새우젓은 정말 중요한 역할을 한다. 그래서 손가락 한두 마디밖에 안 되는 젓새우에도 등급을 정했다. 잡히는 시기에 따라 음력 6월경에 잡히는 새우를 ‘육젓’, 음력 5월경에 잡히는 새우를 ‘오젓’, 가을에 잡히는 새우를 ‘추젓’, 겨울에 잡히는 새우를 ‘동백하젓’이라고 한다. 몸값은 육젓이 가장 높고 추젓이 가장

<편집자주> 제철 재료로 뭐 해 먹을까 고민될 때, 믿고 따라 할 요리가 생겼습니다. 7월부터 데일리안TV 라이프 채널 ‘델롱TV’에서는 ‘이보은 따라하기’가 여러분의 부엌을 찾아갑니다. 요리연구가 이보은의 쉽고 맛있는 레시피로 제철 식재료를 더 풍성하게 즐겨보세요. 따라만 해도 밥상이 달라집니다! 장마가 끝나고 본격적인 더위가 시작된 7월 하순입니다.